ŞEFTALİLİ MUHALLEBİ
MALZEMELER
Muhallebisi için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç unu 
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker

Üzeri için:
5-6 şeftali
1 su bardağı şeker
Antep fıstığı

YAPILIŞI
Muhallebi malzemelerinin hepsini ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kısıp birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra kapatıyoruz.Kaplara koyup soğumaya bırakıyoruz. Şeftalileri soyup çekirdeğini çıkarıyoruz. Üzerine şekeri döküp blenderla eziyoruz.Soğuyan muhallebilerin üzerine döküp fıstıkla süsleyelim.Çok hafif bir sütlü tatlı. Afiyet olsun 

ZEYTİNLİ FESLEĞEN SOSLU MAKARNA
MALZEMELER
1 paket spagetti makarna
1 diş sarımsak
Yarım demet fesleğen
7-8 adet ceviz içi
1 kase çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Makarnayı haşlayalım. Sarımsak, ceviz, fesleğen yaprakları ve zeytinleri kıyalım. Zeytinyağını azar azar ekleyip karıştıralım. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Spagettiyi sosa ekleyip harmanlayalım. Fesleğen yaprakları ve zeytinle süsleyelim. Değişik makarna tarifi arayanlar için. Afiyet olsun 

AYRANLI PRATİK POĞAÇA
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 su bardağı koyu kıvamlı ayran
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı ayçekirdeği içi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
200 gr beyaz peynir
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu

ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı (içine bir kaşık yoğurt ekleyelim)
Kırmızı pul biber

Terayağını tavada eritip ılıtalım. Yumurtanın akını sarısından ayıralım. Unu kaba eleyip ortasını açıp kabartma tozunu ilave edelim. Terayağı, ayran,yumurtanın akı, tuz,ayçekirdeği, pulbiber, kekik, beyaz peynir, kaşar peyniri, maydanoz, dereotunu koyup pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlak olarak şekil verelim.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine yumurta sarını sürelim ve pulbiberi serpelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 25- 30 dakika pişirelim. Fırından alıp ılık servis yapalım. Çay yanında tuzlu pasta sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif.Afiyet olsun

REVANİ
MALZEMELER
3 fincan irmik
3 fincan un
1 fincan sıvıyağ
3 fincan yoğurt
2 yumurta
4 fincan tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
yarım su bardağı ceviz

ŞURUBU İÇİN:
2,5 Su bardağı şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon

Yumurtaları ve şekeri beyazlaşıncaya kadar iyice çırpalım.İçine limon ya da portakal rendeleyelim. Yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, irmik, kabartma tozu, ceviz,ve vanilini ekleyip karıştıralım. Yağlayıp, hafifçe unladığımız kalıba döküp 170 derecede pişirelim. Önceden kaynatıp soğuttuğumuz şurubu sıcak kekin üzerine dökelim.
NOT:Şurup kısık ateşte pişecek.İsteğe göre kaymak, hindistan cevizi ya da fıstıkla servis edebiliriz. Afiyet olsun 

BAYATLAMAYAN POĞAÇA
MALZEMELER
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe soda
3 su bardağı un

HARÇ İÇİN
Yarım demet maydanoz
250 gr beyaz peynir
yumurta sarısı
susam

Yaş mayayı ve şekeri ılık sütün içinde şekerle eritelim. Kalan hamur malzemelerini de ekleyip yoğuralım.Gerekirse un ekleyelim. Hamurun mayalanması için üzerini nemli bezle örtüp 45 dakika bekleyelim. Beyaz peyniri çatalla ezip maydanozu kıyalım ve karıştıralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp içine harcı ekleyip yuvarlak şekil verip kapatalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hamurları yerleştirelim.Üzerine yumurta sarısı (yumurta biraz da yoğurt koyalım) sürüp susam serpelim. 180derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirelim. Afiyet olsun 

TAVUKLU KREMALI MAKARNA
MALZEMELER
1 paket makarna
500 gr kemiksiz tavuk göğsü
1 tane kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
1 kutu krema
tuz, karabiber,köri
sıvıyağ

Makarnayı haşlayalım. Diğer tarafta tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayalım. Tencerede tavuğu soteleyelim. Suyunu bırakıp çeken tavuklara 1 yemek kaşığı sıvıyağı ve ince ince doğradığımız kırmızı biberi ekleyip sotelemeye devam edelim. Tavuklar kızarınca tuzu, karabiberi ve bir tutam da köriyi atalım.Baharatlarla lezzetlendirdiğimiz harca kremayı dökelim.Biraz da kremayla pişirdikten sonra ocağı söndürelim. Haşlanmış makarnayla tavuklu harcı karıştıralım.Servis etmeden önce kıyılmış maydanozla süsleyelim. Afiyet olsun 

PATLICAN SALATASI (ABUGANNUŞ)

MALZEMELER
4 iri patlıcan
1 iri soğan
2 domates
3 sivri biber
3 kırmızı biber
1 limon
3 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 diş sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz

Patlıcanları ve biberleri fırında veya ocağın üzerinde közleyip kabuklarını soyalım. Bir çatal yardımıyla ezelim. Domatesleri ve soğanı küp küp doğrayalım. Sarımsakları dövelim ve tüm malzemeyi birbirine karıştıralım. Zeytinyağı,sirke, limon suyu, tuz ve kıyılmış maydanozu katarak servis yapalım.Afiyet olsun